Bakanlıktan yeni karar Yumurta satışında etiket ve raf ömrü değişti

Tarım ve Orman Bakanlığı, mutfakların temel besin kaynağı olan yumurtalarla ilgili dikkat çeken bir düzenlemeyi yürürlüğe koydu. Resmî Gazete’de yayımlanan yeni kurallara göre, sofralık yumurtalarda artık “Son Tüketim Tarihi” yerine “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” ifadesi yer alacak. Değişikliğin temel amacı, özellikle market raflarında sıkça karşılaşılan yumurta israfını azaltmak.

Bakanlık yetkilileri, uygulamanın hem üretici hem de tüketici açısından daha sürdürülebilir bir sistem yaratacağını savunuyor. Peki başka neler değişti?

Etiketler değişti, raf ömrü uzatıldı

Yapılan düzenleme yalnızca yazılı ifadelerle sınırlı kalmadı. Daha önce üretim tarihinden itibaren 21 gün olan raf ömrü de 28 güne çıkarıldı. Ancak bu sürenin ardından yumurtaların doğrudan sofraya gelmesi değil, yalnızca endüstriyel amaçlarla kullanılması gerektiği açıkça vurgulandı.

Bakanlıktan yapılan açıklamada, “Tüketicinin bilgilendirilmesi kadar gıda israfını önlemek de artık önceliklerimiz arasında” ifadeleri kullanıldı.

Yeni etiketleme biçimiyle birlikte tüketiciler, ürünlerin ne zamana kadar “ideal” kalitede olduğunu daha net görebilecek. Bu da gereksiz çöpe atılmaların önüne geçilmesini sağlayabilir.

“Ekstra taze” yumurtalara özel şartlar geldi

Yeni tebliğ, yumurtaların tazelik derecesine göre sınıflandırılmasını da içeriyor. Özellikle “ekstra taze” olarak satılacak yumurtalar için ciddi kriterler getirildi. Buna göre:

Yumurtanın yumurtlandığı günden itibaren en geç 4 gün içinde sınıflandırılması,

Ardından işaretlenmesi ve paketlenmesi zorunlu hale geldi.

Bu adım, özellikle yüksek tazelik arayan tüketiciler açısından olumlu bir gelişme olarak değerlendiriliyor. Ancak, market zincirlerinin bu süreçte lojistik olarak nasıl adapte olacağı merak konusu.

Amaç: Gıda israfını azaltmak, tüketiciyi bilinçlendirmek

Tarım ve Orman Bakanlığı, bu yeni uygulamalarla birlikte yalnızca raf düzenini değil, gıda tüketim alışkanlıklarını da dönüştürmeyi hedefliyor. Son yıllarda artan gıda israfı sorununa dikkat çeken uzmanlar, özellikle kısa raf ömrü olan ürünlerde “bilgilendirme eksikliği”nin ciddi bir kayba yol açtığını vurguluyor.

Öte yandan sosyal medyada bazı kullanıcılar, “tarih değiştirmek yerine üretim süreçlerine odaklanılsın” yorumlarıyla uygulamaya temkinli yaklaştı. Ancak çoğunluk, atılan adımı “yerinde ve geç kalınmış” bir reform olarak değerlendiriyor.

Gözler şimdi denetimlerde

Bu hafta itibarıyla yürürlüğe giren uygulamanın sahadaki yansımaları merakla bekleniyor. Denetimlerin ne kadar sıkı yapılacağı ve üretici firmaların yeni kurallara ne hızla uyum sağlayacağı soruları henüz net değil.