ARTIK KARPUZ KABUKLARINI ÇÖPE ATMAYA SON!
Az şekerli, karamelize, çıtır çıtır karpuz kabuğu şekerlemesi!
Çayın, kahvenin yanına harika bir eşlikçi oldu. Mis gibi tarçın kokusu, hafif karanfil aromasıyla tam bir yaz lezzeti!
Malzemeler (Az ölçülü tarif):
• Yarım karpuzun kalın kabukları
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 çubuk tarçın
• 1 dilim limon
• 3-4 adet karanfil
• 1 yemek kaşığı karbonat (bekletmek için)
Yapılışı:
1. Karpuz kabuklarının dış yeşil kısmını ve içteki pembe kısmı dikkatlice keselim.
2. Sadece beyaz kısmını küp küp doğrayalım.
3. Karbonatlı suda bir gece buzdolabında bekletelim (kıvamı güzel olsun diye).
4. Ertesi gün süzüp bol suyla durulayalım.
5. 10 dakika kadar haşlayıp suyunu dökelim.
Şurubunu hazırlayalım:
6. Ayrı bir tencerede su, şeker, tarçın, limon ve karanfili kaynatın.
7. Kaynadıktan sonra karpuz kabuklarını ekleyin.
8. Kısık ateşte, suyu çekene kadar pişirin (yarı şeffaf olacak, bu sizi korkutmasın).
9. Yağlı kağıda döküp soğumaya bırakın.
Soğudukça kıtırlaşıyor ve daha da şeffaflaşıyor! Alıntı