Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ahmet Gümen, katıldığı canlı yayın programında çiğ süt piyasasına dair dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Gümen’in verdiği bilgiye göre, Temmuz ayında süt arzında ciddi bir azalma yaşandı. Bu düşüş, uzun süredir piyasadan uzak duran süt sanayicilerini yeniden alım yapmaya yönlendirebilir.
“Geçtiğimiz ay günlük 4180 ton kota dağıttık. Bu ay ise talep sadece 1700 ton civarında” diyen Gümen, arz-talep dengesindeki bu değişimin piyasada yeni bir hareketlilik yaratacağını ifade etti.
USK Temmuz Fiyatı, Sahanın Nabzını Belirleyecek
Ulusal Süt Konseyi (USK) tarafından belirlenmesi beklenen yeni fiyatın, bu kez sahada da gerçek anlamda karşılık bulması bekleniyor. Gümen, bu konuda net konuştu:
“Süt tozu üretimi ciddi oranda azalacak. Sanayici artık süt almak zorunda kalacak. Bu durumda USK'nın açıklayacağı fiyat da raflarda etkisini gösterecek.”
Bu açıklama, üretici tarafında temkinli bir umut doğururken, tüketicilerin de fiyatlarda istikrar beklentisini artırdı.
Fiyat Teklifleri, Uygulama Gerçekliğiyle Sınanıyor
Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Gümen, TÜSEDAD’ın çiğ süt fiyatının 21 TL'ye çıkarılması yönündeki teklifine de değindi. Ancak fiyatın rakamsal büyüklüğünden ziyade, uygulanabilirliğinin önemli olduğuna dikkat çekti:
“Fiyat eğer sahada uygulanmıyorsa kime hizmet edecek? Önemli olan, USK'nın belirlediği fiyatın gerçek anlamda üreticiye ve sanayiciye yansımasıdır.”
Gerçekçi Bir Geçiş mi, Geriye Dönük Bir Uygulama mı?
Ahmet Gümen’in açıklamalarına göre, Temmuz ayında belirlenecek olan yeni çiğ süt fiyatının geriye dönük olarak uygulanması pek mümkün görünmüyor. Gümen, bu sürecin hem üreticiyi mağdur etmeyecek hem de piyasa dinamiklerini bozmayacak şekilde planlandığını belirtti.
Gözler USK’nın Temmuz Toplantısında
Süt arzında yaşanan düşüş ve buna bağlı olarak piyasadaki yeni fiyat dinamikleri, hem üreticiler hem de sanayiciler açısından kritik bir geçiş süreci başlatmış durumda. Artık gözler, Ulusal Süt Konseyi’nin Temmuz ayında yapacağı toplantıda açıklanacak kararlarda.