Burdur / Burdur

Beşkavak Köyü Kadınları, MAKÜ Çiftliğinde Yoğurt Üretim Sürecine Katıldı

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi (MAKÜ), Bölgesel Kalkınma Odaklı Hayvancılık Projeleri kapsamında Burdurlu çiftçilerle bir araya gelmeye devam ediyor.

Beşkavak Köyü Kadınları, MAKÜ Çiftliğinde Yoğurt Üretim Sürecine Katıldı

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi (MAKÜ), Bölgesel Kalkınma Odaklı Hayvancılık Projeleri kapsamında Burdurlu çiftçilerle bir araya gelmeye devam ediyor.

MAKÜ’de yürütülen hayvancılık projesinin önemli bir kolu olan "Küçük Aile İşletmelerinde Hammadde-Üretim-Mamül Sürecini İyileştirme” projesi kapsamında Beşkavaklı kadın üreticiler, MAKÜ Çiftliği’ni ziyaret ederek yoğurt üretim eğitimine katıldı.

Beşkavaklı kadın üreticileri, Burdur Gıda Tarım ve Hayvancılık Meslek Yüksekokulu Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programı öğretim üyesi Prof. Dr. Seval Sevgi Kırdar karşıladı. Prof. Dr. Kırdar, Burdurlu çiftçileri MAKÜ’de ağırlamaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

MAKÜ Çiftliği markası altında Beşkavak köyü gibi belirlenen köylerde ürünleri MAKÜ kontrolünde üretmek ve ambalajından marka tesciline kadar tüm süreçleri üniversitenin gözetiminde yaparak bunu kurumsal pazarlara hatta zincir marketlere vermek amacıyla gerçekleştirilen proje hakkında bilgiler veren Kırdar, “Köylerde teorik olarak hijyen konusunu işledik. Ahır ve sağım hijyeni ile kişisel hijyenin sağlanması, ardından iyi hijyen uygulamasında peynir ve yoğurt hijyenini anlattık. Bu hafta da o eğitimlerin yoğurt üretim safhasına geldik ve bu kapsamda Beşkavak köyünden kadın üreticileri konuk ederek daha önce teorik olarak anlattığımız yoğurt üretim aşamalarının püf noktalarını pratik eğitimle veriyoruz. Geçtiğimiz haftalarda peynir üretimi için bir araya gelmiştik. Kadın üreticilerimizin ilgisinden çok memnunuz. Bizim burada temel hedefimiz, yerel kalkınmada kadın üreticilerimizi bilinçli hale getirip hijyenik ürünlerin halka ulaşımını sağlamak.” şeklinde konuştu.

Yoğurt üretim aşamalarını yerinde öğrenen kadın üreticiler, kendileri tarafından mayalanan sütlerin mayalanma sürecini yine kendileri takip ederek mayalama işlemini gerçekleştirdiler. Üretici kadınlara ayrıca Öğr. Gör. Aslı Albayrak tarafından personel hijyeni de anlatıldı.

Yoğurt üretim aşamasının ardından geçen hafta yine MAKÜ Çiftliğinde yaptıkları peynirleri tadan çiftçiler daha sonra MAKÜ Çiftliğini gezdiler. Çiftlikte bulunan mandaları da ilk kez görmenin mutluluğunu yaşayan çiftçiler bol bol fotoğraf çektiler.

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENDİM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM
  • 0
    ALKIŞ

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

Afetlerde Kriz Yönetimi: Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi'nde Önemli Seminer
Bölgesel

Afetlerde Kriz Yönetimi: Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi'nde Önemli Seminer

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Eğitim Fakültesi tarafından "Afetlerde Kriz Yönetimi" konulu seminer düzenlendi. Seminerde acil durum psikolojisi, gönüllülük, ampütasyon uygulamaları, ikincil travma, müdahale ve psikososyal destek ekipleri gibi konular ele alındı.

MAKÜ, Kurumsal Akreditasyon Sürecine Hazırlanıyor
Bölgesel

MAKÜ, Kurumsal Akreditasyon Sürecine Hazırlanıyor

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi (MAKÜ), kurumsal akreditasyon süreci için çalışmalarını sürdürüyor. Rektör Prof. Dr. Hüseyin Dalgar, bu sürecin üniversiteye önemli değerler kazandıracağını ifade etti.

MAKÜ'de Şiddetle Mücadeleye Yönelik Panel
Bölgesel

MAKÜ'de Şiddetle Mücadeleye Yönelik Panel

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi'nde (MAKÜ), Burdur Valiliği koordinasyonunda Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü iş birliğinde "Gençler ile Şiddet Üzerine" konulu panel düzenlendi.

MAKÜ'de kutlandı
Bölgesel

MAKÜ'de kutlandı

“22 Kasım Türk Diş Hekimliği Günü”, Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi (MAKÜ) Diş Hekimliği Fakültesi tarafından düzenlenen panel ile kutlandı.

MAKÜ, öğrencilere girişimcilik yolculuğunda eşlik ediyor
Bölgesel

MAKÜ, öğrencilere girişimcilik yolculuğunda eşlik ediyor

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi (MAKÜ), MAKÜ-BAKA Teknokent ve Teknoloji Transfer Ofisi birimleri tarafından öğrencilere yönelik olarak girişimcilik eğitimleri ve danışmanlık hizmetleri veriyor.

MAKÜ-SAT, Antalya'da CMAS 1 Yıldız tüplü dalış eğitimi düzenledi
Bölgesel

MAKÜ-SAT, Antalya'da CMAS 1 Yıldız tüplü dalış eğitimi düzenledi

Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi (MAKÜ) Su Altı Sporları ve Dağcılık Topluluğu (MAKÜ-SAT), Antalya/Kaş bölgesinde yeni dönemin ilk dalışını gerçekleştirdi. 20 öğrenci, iki gün süren eğitimlerin ardından CMAS 1 Yıldız sertifikası aldı.