Çiğ süt fiyatlarında gözler yarında! Süt üreticisinden sert rest

Ulusal Süt Konseyi’nin yarın yapması beklenen toplantıda, 2026 yılının ilk çeyreğine ilişkin çiğ süt tavsiye fiyatını maliyet artışlarını dikkate alarak yukarı yönlü revize etmesi bekleniyor.

Türkiye’de hayvancılık sektörünün merakla beklediği gün geldi. Ulusal Süt Konseyi (USK), 2026 yılının ilk çeyreğine ilişkin çiğ süt tavsiye fiyatını belirlemek üzere yarın masaya oturuyor. Sektör temsilcileri, artan üretim maliyetlerinin ardından fiyatın yukarı yönlü revize edilmesine kesin gözüyle bakıyor.

Maliyet Artışları USK Raporlarına Yansıdı

1 Ekim 2025 tarihinden bu yana litre başına 19,60 TL olarak uygulanan çiğ süt tavsiye fiyatı, artan girdi maliyetlerinin gerisinde kaldı. USK tarafından açıklanan son veriler, Aralık ayı itibarıyla çiğ süt üretim maliyetinin litre başına 19,08 TL’ye yükseldiğini ortaya koydu. Bu rakam, Kasım ayındaki 18,38 TL’lik maliyete oranla aylık bazda yüzde 3,80’lik bir artış anlamına geliyor. Yıllık bazdaki tablo ise çok daha çarpıcı; Aralık 2024’te 14,33 TL olan maliyetler, bir yıl içerisinde yüzde 33,14 oranında artış gösterdi.

TÜSEDAD’dan Sert Çıkış: "27 TL Kaçınılmaz Bir Zorunluluk"

USK toplantısı öncesinde Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) cephesinden önemli bir açıklama geldi. USK’nın maliyet hesaplamaları ile saha gerçeklerinin uyuşmadığını savunan TÜSEDAD, kendi hesaplamalarına göre sıcak çiğ süt üretim maliyetinin 23,09 TL/LT olduğunu duyurdu.

Dernek yönetimi, 15 Aralık’tan itibaren geçerli olması gereken tavsiye fiyatının en az 27 TL/Litre olması gerektiğini, bu rakama soğutma ve hizmet bedellerinin de eklenmesi gerektiğini yineledi.

"Sektör Kararları Uygulanmıyor" Eleştirisi

TÜSEDAD tarafından yapılan açıklamada, 2024 yılındaki Ulusal Süt Çalıştayı’nda alınan kararların çiğnendiği vurgulandı. Fiyatların üçer aylık dönemlerle güncellenmesi kararına rağmen 2025 yılı boyunca gecikmeli ve eksik artışlar yapıldığını belirten dernek yetkilileri, şu ifadeleri kullandı:

"1 Ocak 2026 itibarıyla fiyat belirlemesi gereken Ulusal Süt Konseyi, bu yükümlülüğünü bugüne kadar yerine getirmemiştir. 15 yıldır hep ileri tarihli fiyatlar belirlenmiş, geriye dönük tek bir gün dahi iyileştirme yapılmamıştır. Bu durum üreticinin cebinden haksız kaynak aktarılmasına yol açmaktadır."

Gözler Yeni Yönetimde: Geriye Dönük Karar Çıkacak mı?

Üretici temsilcileri, USK’nın mevcut yönetiminden bir "ilk" imza atmasını bekliyor. Taleplerin odağında, fiyatın 1 Ocak 2026’dan itibaren geçerli olacak şekilde 27 TL/Lt satış fiyatı, 0,70 TL/Lt soğutma bedeli ve nakliye/hizmet bedeli olarak güncellenmesi yer alıyor.

Açıklamanın sonunda ise hayati bir uyarı yer aldı: "Süt üreticisi üretemezse, gıda sanayisi durur, ithalat bağımlılığı artar ve piyasa dengeleri tamamen bozulur. Süt üreticisinin ayakta kalması, aynı zamanda ülkedeki kırmızı et açığının kapatılması için de hayati önem taşımaktadır."