Dona rağmen hasadı başladı Basurun kökünü kazıyor, bağırsakları harıl harıl çalıştırıyor!

Adana’da zirai dona rağmen başlayan patates hasadında ürünler 20 TL’den alıcı buldu. Uzmanlar verimden memnun. İşte patatesin sağlık faydaları…

Adana’da patates hasadı başladı. Gecikmeli yapılan ilk ürünler tarlada 20 TL'den alıcı buldu. Zirai dona rağmen çiftçiler üretime devam ediyor. Doğadaki en güçlü antioksidan, kolesterolü düşürüp bağırsakları harıl harıl çalıştırıyor, basurun kökünü kazıyor!

Türkiye'nin en erkenci şifalı sebzesinin yetiştiği Adana'da hasat başladı. Şubat ayında yaşanan zirai don sonrası olumsuz etkiler çabuk atlatılırken, ilk hasat 25 günlük gecikmeyle yapıldı, 20 TL'den alıcı buldu. İşte detaylar...

Türkiye'nin en önemli tarımsal üretim merkezlerinden Adana'da turfanda patates hasadı başladı. Sabahın erken saatlerinden itibaren tarlalara gelen işçiler, traktör arkasına takılan söküm makinesi ile toprak altından çıkartılan patatesleri iriliğine göre çuvallara doldurarak ayrıştırma yaptı. Kamyonlara yüklenen patatesler sofralarda yerini almak üzere yurt genelinde bir çok ile gönderildi. Turfanda patatesin tarlada 20 TL'den alıcı bulduğu öğrenildi.

HASAT 25 GÜN GECİKTİ

Yüreğir ilçesi Esenler Mahallesinde patates hasadını yerinde inceleyen İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Nuri Kökçüoğlu, bu yıl Şubat ayında yaşanan zirai don sebebiyle hasadın 25 gün geciktiğini belirtti. Kökçüoğlu "Don olayı sonrası çiftçilerimiz gerekli bakımı yaptıkları için bunun sonucunu bugün tarlalarımızda görmek bizler için ayrı bir mutluluk. Don afetinde patateste yüzde 20 bir hasar tespitimiz vardı fakat bunu bugün tarlada yüzde 10-15 seviyesinde görmek bizi açıkçası mutlu etti. İlimizde Tarımsal Üretim Planlaması kapsamında patates üretimi yapıyoruz. Bu yıl 70 bin dekar alanda patates üretmeyi hedeflemiştik. Yaptığımız saha çalışmasında da bu kadar bir alanda patates üretildiğini görüyoruz. Ülkemizin ihtiyacı olan patatesi turfanda olarak Adana'dan, daha sonra da diğer illerimizden yaparak sorunsuz bir şekilde yeterince üreteceğimize inanıyorum" dedi.

Kilosu 20 TLye kadar düştü Doğadaki en güçlü antioksidan, kolesterolü düşürüp bağırsakları harıl harıl çalıştırıyor, basurun kökünü kazıyor

Adana'da sadece sofralık ve sanayiye yönelik değil Tufanbeyli ilçesinde tohumluk patates üretimi yapıldığını da kaydeden Kökçüoğlu, "Çiftçilerimiz üretiyor. Ülke ekonomisine katkı vermeye devam ediyor. Emeklerine sağlık, bereketli bir hasat sezonu olsun" şeklinde konuştu.

Patates üretimi yapan üretici Muzaffer Turgut ise zirai don sebebiyle hasadın biraz geciktiğini ancak verimin de iyi olduğunu söyledi. 2024 yılında 78 bin dekar alana patates ekimi yapılan Adana'da 318 bin ton üretim gerçekleşmişti. Bu yıl geç başlayan patates hasadının Mayıs ayı ortalarına kadar devam etmesi beklendiği kaydedildi.

PATATESİN FAYDALARI NELERDİR?

Patates, dünya genelinde en çok tüketilen besinlerden biri olup, mutfaklarda önemli bir yere sahiptir. Hem ekonomik hem de besleyici olması, onu pek çok yemeğin vazgeçilmez bir parçası yapmıştır. Patates, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin olup, sağlığa çeşitli faydalar sunar. İşte bu mucize besinin sağlık yararları!

VİTAMİN VE MİNERAL DEPOSUDUR

Özellikle karbonhidrat bakımından zengin bir sebzedir. Bunun yanında, önemli miktarda vitamin ve mineral içerir:

Vitamin C: Patates, bağışıklık sistemini destekleyen güçlü bir antioksidan olan C vitamini açısından zengindir. Bir orta boy patates, günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %30'unu karşılar.

Potasyum: Patates, potasyum açısından da zengindir. Potasyum, kan basıncını düzenleyen ve kas fonksiyonlarını destekleyen önemli bir mineraldir.

B Vitamini: Patates, özellikle B6 vitamini bakımından zengindir. B6 vitamini, kırmızı kan hücrelerinin üretiminde ve sinir sisteminin düzgün çalışmasında rol oynar.

Lif: Patates kabuğunda bulunan lifler, sindirim sistemi sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar.

KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜP KALBİ DESTEKLER

Potasyum açısından zengin bir gıdadır. Potasyum, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve kalp hastalığı riskini azaltır. Ayrıca, patatesin içerdiği lif, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Patatesi, tuz eklemeden ve sağlıklı pişirme yöntemleri kullanarak tüketmek, kalp sağlığını korumak açısından önemlidir.

KABIZLIĞI BİTİRİP SİNDİRİMİ DESTEKLER

Patates, sindirim sistemi sağlığını destekleyen iyi bir lif kaynağıdır. Lif, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önler ve sindirimi kolaylaştırır. Patatesin içerdiği dirençli nişasta, bağırsaklarda sağlıklı bakterilerin beslenmesine yardımcı olur, bu da sindirim sağlığını iyileştirir. Kabızlığı bitirdiği için basur zorlanmalarını da önler ve bu şekilde sağlıklı bir sindirimi mümkün kılar.

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR

Patatesin yüksek C vitamini içeriği, bağışıklık sistemini destekler ve vücudu enfeksiyonlara karşı korur. C vitamini, vücudun savunma mekanizmalarını güçlendirir ve antioksidan özellikleriyle serbest radikallere karşı koruma sağlar. Bu sayede, hastalıklara karşı direnç artar ve iyileşme süreci hızlanır.

DOĞAL ENERJİ KAYNAĞIDIR

Enerji ihtiyacını karşılamak için ideal bir karbonhidrat kaynağıdır. Özellikle sporcular ve aktif bir yaşam tarzı olan kişiler için patates, enerji seviyelerini yüksek tutmak ve kasların ihtiyaç duyduğu glikojeni sağlamak açısından faydalıdır.

KİLO YÖNETİMİNE YARDIMCI OLABİLİR

Patatesin lif içeriği, tokluk hissi sağlayarak aşırı yeme eğilimini azaltır. Bununla birlikte, patatesin pişirme yöntemi ve tüketim miktarı kilo yönetimi açısından büyük önem taşır. Kızartılmış patates yerine haşlanmış veya fırınlanmış patates tercih etmek, kalori alımını kontrol altında tutmaya yardımcı olur.

CİLDİ PARLATIP KOLAJEN YÜKLER

Patates, cilt sağlığı üzerinde de olumlu etkilere sahiptir. C vitamini, kolajen üretimini destekleyerek cildin elastikiyetini artırır ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Ayrıca, patates suyu ciltteki lekelerin ve iltihapların azaltılmasına yardımcı olabilir.

KONTROLLÜ TÜKETİLDİĞİNDE KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER

Glisemik indeksi düşük olan bir besin olarak kabul edilmez, ancak doğru pişirme yöntemleri ve porsiyon kontrolü ile kan şekeri seviyelerini dengede tutmak mümkündür. Patatesin içerdiği dirençli nişasta, kan şekeri seviyelerinin ani yükselmesini engelleyebilir. Bununla birlikte, diyabet hastaları patates tüketirken dikkatli olmalı ve doktorlarına danışmalıdır.

ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERE SAHİPTİR

Bu mucize besin antioksidanlar açısından da zengindir. Bu antioksidanlar, serbest radikallere karşı vücudu koruyarak hücre hasarını önler ve kanser gibi kronik hastalıkların riskini azaltabilir.

PİŞİRME YÖNTEMLERİ VE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Patatesin sağlık üzerindeki faydaları, nasıl pişirildiğine bağlı olarak değişir. Kızartma gibi yüksek yağ içeren pişirme yöntemleri, patatesin kalorisini artırır ve sağlık açısından olumsuz sonuçlar doğurabilir. En sağlıklı pişirme yöntemleri arasında haşlama, buharda pişirme ve fırınlama bulunur. Ayrıca, patatesi kabuğuyla tüketmek, lif alımını artırır ve besin değerlerinden maksimum düzeyde yararlanmayı sağlar.

PATATESİN BESİN DEĞERLERİ

Besin değerleri, patatesin türüne ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Yaklaşık 100 gramlık bir haşlanmış patatesin (kabuğu soyulmuş) besin değerleri ise şu şekildedir:

Kalori: 87 kcal

Karbonhidrat: 20.1 g

Şeker: 0.9 g

Lif: 1.8 g

Protein: 1.9 g

Yağ: 0.1 g

Sodyum: 5 mg

Potasyum: 379 mg

Kalsiyum: 5 mg

Demir: 0.3 mg

Magnezyum: 23 mg

Fosfor: 44 mg

C Vitamini: 19.7 mg (Günlük ihtiyacın %22'si)

B6 Vitamini: 0.3 mg (Günlük ihtiyacın %15'i)

Folat: 18 µg

E Vitamini: 0.01 mg

K Vitamini: 2 µg

Kilosu 20 TLye kadar düştü Doğadaki en güçlü antioksidan, kolesterolü düşürüp bağırsakları harıl harıl çalıştırıyor, basurun kökünü kazıyor

Bu kök sebze, karbonhidrat bakımından zengin olup, özellikle enerji ihtiyacını karşılamak için iyi bir kaynaktır. Potasyum içeriği oldukça yüksektir, bu da kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. C vitamini ve B6 vitamini açısından da iyi bir kaynaktır. Ancak, patatesin kalori ve karbonhidrat içeriği nedeniyle, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önerilir.