Düdüklüde kolay ve pratik nohut yemeği tarifi

Bu tarifle, nohutları yumuşak ve lezzetli bir şekilde pişirebilir, aynı zamanda besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Nohut, yüksek besin değeri ve lezzetiyle bilinen bir baklagildir. Bu besinin faydaları oldukça fazladır. Öncelikle, bitkisel protein açısından zengin bir kaynak olması nedeniyle günlük protein ihtiyacının yaklaşık %30'unu karşılar. Ayrıca magnezyum, potasyum ve demir gibi mineraller içerir. Lifli bir gıda olduğu için kabızlık sorununu giderir, kan şekerini dengeler ve kilo vermeye yardımcı olur. Gluten hassasiyeti olanlar için de ideal bir seçenektir. Nohut ayrıca kolesterol içermez ve kalp hastalığı riskini azaltan bir besindir.

Nohut yemeği yapmak için püf noktalar

Nohutları yumuşak ve kabuklarını koruyarak pişirmek için bazı püf noktaları bulunmaktadır.

Nohutları bir gece önceden ıslatmak: Bu, nohutların daha hızlı ve kolay pişmesini sağlar.
Nohutları bol suyla yıkamak: Bu, nohutların üzerindeki baklagil tadını gidermeye yardımcı olur.
Nohutları düdüklü tencerede pişirmek: Düdüklü tencere, nohutların daha kısa sürede pişmesini sağlar.
Etsiz nohut yemeği tarifi

Malzemeler:

1,5 su bardağı nohut

1 adet büyük boy kuru soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet domates

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığının ucuyla kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Nohutları bir gece önceden ıslatın veya yukarıdaki püf noktalarını uygulayarak nohutları yumuşatın.

Nohutları bol suyla yıkayın.

Düdüklü tencereye ince ince doğranmış soğanı ve zeytinyağını ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.

Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

Nohutları ekleyin.

2-3 dakika sonra tuzunu, baharatlarını ilave edin.

Son olarak üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su döküp kapatın.

Düdüklü tencerede havası çıkınca 30 dakika orta ateşte pişirin.

Afiyet olsun!