Market alışverişinde gizli tehlike Gıda uzmanlarının 'Asla Sepete Atmayın' dediği 7 ürün

Gıda güvenliği uzmanları, pratik olduğu düşünülerek sıkça tercih edilen bazı ürünlerin hem bütçeyi zorladığını hem de sağlık açısından risk taşıdığını duyurdu. Yapılan değerlendirmelerde, alışveriş listelerinden çıkarılması gereken 7 temel ürün grubuna dikkat çekildi.

Market rafları arasında dolaşırken, "zaman kazanmak" uğruna yaptığımız tercihler aslında hem cüzdanımızı boşaltıyor hem de sağlığımızı riske atıyor. Modern yaşamın hızı bizi paketlenmiş ve pratik ürünlere yönlendirse de, gıda güvenliği uzmanları tablonun göründüğü kadar masum olmadığı görüşünde. Yapılan son uyarılar, mutfak alışverişi listesinden acilen çıkarılması gereken 7 temel ürün grubunu gözler önüne seriyor.

İşte uzman görüşlerine göre markette yanından bile geçmemeniz gereken o ürünler:

1. Dilimlenmiş Meyveler ve Hazır Meyve Tabakları

Pratik görünebilir ancak önceden kesilmiş meyveler, "kolaylık" adı altında satılan en büyük tuzaklardan biri. Uzmanlar, meyve kesildiği andan itibaren oksidasyon sürecinin hızlandığını ve besin değerinin düştüğünü belirtiyor. Ayrıca, bütün bir meyveye oranla çok daha pahalı olan bu ürünler, kesim aşamasında patojen bakteri üretmeye oldukça meyilli.

2. Poşetlenmiş Salata Kitleri

Yıkanmış ve ayıklanmış salatalar, evde hazırlanan taze bir salataya göre katbekat daha maliyetli. Üstelik raf ömürleri, bütün bir marula kıyasla çok daha kısa. Uzmanlar, bu paketlerin içindeki nemli ortamın bakteri üremesi için ideal bir zemin hazırladığına dikkat çekiyor.

3. Şişelenmiş Sular

Pek çok tüketicinin bilmediği gerçek şu: Çoğu şişe suyu, aslında filtrelenmiş ve yeniden paketlenmiş musluk suyundan ibaret. Plastik şişelerin içindeki suyun, bekledikçe mikroplastik ve zararlı kimyasalları bünyesine alma riski de cabası. Hem bütçe hem de çevre kirliliği açısından bu ürünler listenin "istenmeyenler" sırasında başı çekiyor.

4. Dondurulmuş Et Ürünleri

Eğer aldığınız eti birkaç gün içinde tüketecekseniz, dondurulmuş reyonuna gitmek için hiçbir sebebiniz yok. Taze et, lezzet ve doku bütünlüğü açısından dondurulmuş ürünlerden çok daha üstün. Uzmanlar, dondurma ve çözülme sürecinde etin hücresel yapısının bozulduğunu ve bunun doğrudan lezzete yansıdığını vurguluyor.

5. Dondurulmuş Hassas Sebzeler (Brokoli ve Biber)

Bezelye ve mısır dondurulmaya uygun olsa da, brokoli ve biber gibi sebzeler bu sürece pek dayanıklı değil. Dondurucudan çıkan brokoli, o karakteristik gevrek yapısını kaybederek "lastikleşmiş" bir forma bürünüyor. Besin değerini korumak ve lezzetli sofralar kurmak için bu sebzeleri mevsiminde ve taze tüketmek şart.

6. Hazır Pankek Karışımları

Mutfak ekonomisi uzmanlarına göre hazır pankek tozları, marketlerdeki en gereksiz harcama kalemlerinden biri. Bu kutuları alsanız dahi içine yine süt, yumurta ve yağ eklemeniz gerekiyor. Oysa evdeki un, tuz ve karbonatla aynı karışımı saniyeler içinde, hiçbir katkı maddesi olmadan ve çok daha ucuza hazırlamak mümkün.

7. Hazır Soslar ve Salata Sosları

Sirkeli ve baharatlı hazır soslar, hem yüksek koruyucu içeriyor hem de gereksiz bir ambalaj atığı oluşturuyor. Evde zeytinyağı, sirke ve dilediğiniz baharatlarla saniyeler içinde hazırlayabileceğiniz bir sos, marketten alacağınız ve buzdolabında aylarca bekleyecek şişelenmiş ürünlerden çok daha taze ve sağlıklı.