Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan gıda işletmelerine 'İçerik ve Alerjen Bilgisi' zorunluluğu

Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran, kafe ve kantinlerde sunulan ürünlerin içerik, alerjen ve kalori bilgilerinin tüketiciye açık şekilde sunulmasını zorunlu hale getirdi. Yeni düzenlemeyle gıda güvenliğinin artırılması ve tüketicilerin bilinçli tercihler yapabilmesi hedefleniyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini güçlendirmek ve tüketici haklarını korumak amacıyla toplu tüketim yerlerini kapsayan yeni bir düzenlemeyi hayata geçirdi. Yapılan resmi açıklamaya göre; restoran, kafe, kantin ve benzeri işletmelerde satışa sunulan tüm ürünlerin içerik bilgileri ile alerjen unsurlarının tüketiciyle paylaşılması artık zorunlu olacak.

Gıdaların Kalori Değerleri de Belirtilecek

Bakanlık tarafından paylaşılan bilgilere göre, düzenleme sadece ürün içeriğiyle sınırlı kalmayacak. İşletmeler, sundukları gıdaların enerji (kalori) değerlerini de tüketicilerin görebileceği şekilde ilan etmekle yükümlü tutulacak. Bu uygulama sayesinde tüketicilerin, tükettikleri gıdaların besin değerleri hakkında doğrudan bilgi sahibi olması amaçlanıyor.

Dijital ve Fiziksel Bilgilendirme Seçenekleri

İşletmeler, zorunlu tutulan bu bilgileri farklı yöntemlerle sunabilecek. Bakanlık, bilgilendirme kanallarını şu şekilde sıraladı:

Fiziksel menüler,

İşletme duvarlarındaki yazı tahtaları,

Broşürler,

Dijital ekranlar,

Karekod (QR) sistemleri.

Karekod Uygulamasında Yardımcı Destek Şartı

Düzenlemede, dijitalleşme adımları kapsamında karekod kullanımı için özel bir parantez açıldı. Bilgilendirme için karekod yöntemini tercih eden işletmelerin, müşterilerin görebileceği bir alana açıklayıcı uyarı yazısı asması gerekecek. Ayrıca teknolojiyi kullanamayan veya karekod erişimi olmayan müşteriler talep ettiğinde, ürün bilgilerinin işletme tarafından fiziksel veya sözlü olarak sunulması da zorunluluklar arasında yer alıyor.

Düzenlemenin Amacı: Sağlık ve Bilinçli Tüketim

Tarım ve Orman Bakanlığı, bu adımın temel gerekçelerini gıda güvenliği ve kişisel tercihlere saygı olarak açıkladı. Yeni uygulamanın; özellikle alerji riski taşıyan bireylerin sağlık güvenliğini sağlaması, dini veya kişisel hassasiyetlere uygun seçimi kolaylaştırması ve genel tüketici bilincini artırması bekleniyor.