Zafer Şerafettin Kavak, yoldaşıyla birlikte kara elmas avlıyor

Zafer Şerafettin Kavak, ‘Cesur' isimli köpeğiyle birlikte şehir şehir gezerek ‘kara elmas' olarak adlandırılan dünyanın en pahalı trüf mantarını topluyor.

Zafer Şerafettin Kavak, yoldaşıyla birlikte kara elmas avlıyor

Zafer Şerafettin Kavak, ‘Cesur' isimli köpeğiyle birlikte şehir şehir gezerek ‘kara elmas' olarak adlandırılan dünyanın en pahalı trüf mantarını topluyor.
Zafer Şerafettin Kavak (50), 7 yıl önce bir köpek aldı ve amatör olarak 'kara elmas' olarak adlandırılan dünyanın en pahalı trüf mantarını toplamaya başladı. Fakat başarılı olamayan Kavak, ardından Lagotto Ramagnolo cinsi yavru bir köpek alarak eğitti. Özel eğitimli köpeği ile il il gezen Kavak, trüf mantarı toplayarak geçimini sağlıyor. Keskin koku ve sahibine bağlılığı ile bilinen Lagotto Ramagnolo cinsi 'Cesur', toprak altındaki mantarları radar gibi tespit ediyor. Mantarı bulunca kazarak çıkaran Cesur, ardından sahibine veriyor ve ödülünü alıyor.
Trüf mantarını köpek olmadan bulmanın imkansız olduğunu dile getiren Zafer Şerafettin Kavak, köpeğin mantarı bulup, kazıp, kendisine getirdiğini söyledi. Mantarı toptancılara bin ile 2 bin lira arasında verdiklerini söyleyen Kavak, restoranlara ise 6 ile 15 bin arası verildiğini ifade etti. 7 yıldır mantar aradığını belirten Kavak, “2017 yılında amatörce başladım. İlk önce bir köpek aldım. Her amatör gibi köpeği kullanmayı beceremedim. Daha sonra öğrendim ki başkasının yetiştirdiği köpeği değil, kendi yetiştirdiğin köpekle mantar aramak daha doğru. Köpeğin ne istediğini bilmek ve hükmetmek için yavruyken almak gerekiyor. Yavruyken alıp yetiştirince köpeğe istediğin her şeyi yaptırabiliyorsunuz. Ayrıca köpekle bir duygusal bağ kuruyorsunuz. O sizin ne istediğinizi biliyor, siz de onun ne istediğini çok iyi biliyorsunuz. Köpekle bağlandığınız zaman bulamayacağınız mantar yok. Eğer mantar varsa köpek mutlaka getiriyor” dedi.

“Bu işi gerçekten dört dörtlük yaparsanız trüf elmastır”
Trüfün kara elmas olduğunu aktaran Kavak, “Ama bu işi gerçekten dört dörtlük yaparsanız elmastır. Alırken doğaya zarar vermeden yapıyorsanız, bu tamamen kara elmas. Mantarı çıkardığınız yeri tekrar kapatmazsanız orada mantar olmuyor. Ağacın kökünü açık bırakıyor ve ona da zarar veriyorsunuz. Doğaya saygı duyarsanız o da size saygı duyuyor. Siz doğaya cömert olursanız doğa da size cömert oluyor” diye konuştu.

“Köpek ödülünü alıyor, siz de ödülünü alıyorsunuz”
Bu mantarı köpeksiz bulmanın imkansız olduğunu dile getiren Kavak, “On binde bir tesadüf ihtimali. Bunun kanunu köpeği çok iyi eğitmektedir. Köpeğe ne kadar saygı duyarsanız o da size o kadar saygı duyuyor. Yerini buluyor, kazıyor, çıkartıyor, getiriyor ve ödülünü alıyor. O ödülünü alıyor, ben de ödülümü alıyorum” şeklinde konuştu.
Trüf mantarının fiyatı hakkında bilgi veren Kavak, “Şu anda toptancılara verdiğimiz fiyat bin lira ile 2 bin lira arası değişiyor. Restoranlara verilen 6 ila 15 bin arası değişiyor. Bunun sebebi ise mantarda 1, 2, 3. kalite var. Çok iyi görünümlü yuvarlak, olgun olması fiyatı değiştiriyor. Köpek çıkartırken pençe atıyor, kırılıyor veya çürük çıkıyor. Kenarını kesmek zorundasınız. Pençe attığı yeri kesip almak zorundasınız. Kırılmayan, tertemiz, yuvarlak olarak göze hitap eden mantar pahalı oluyor” ifadelerini kullandı.

İHA İHA
İhlas Haber Ajansı
Bu haber İHA tarafından hazırlanmış olup habere Habernnc.com tarafından hiçbir editöryal müdahalede bulunulmamıştır. İHA tarafından hazırlanan bütün haberler sitemizde hazırlandığı şekliyle otomatik servis edilmektedir. Bu nedenle haberin hukuki muhatabı İHA kurumudur.

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENDİM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM
  • 0
    ALKIŞ

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

Polis 15 bin vatandaşı bilgilendirdi
Bölgesel

Polis 15 bin vatandaşı bilgilendirdi

Erzurum Terörle Mücadelede Şube Müdürlüğü Bilgilendirme ve Önleme Faaliyetleri Büro Amirliğince; “15 Temmuz Milli İrade” Projesi kapsamında “Bilgilendirme Standı” açıldı.

17 Temmuz İzmir elektrik kesintisi! Nerelerde etkili olacak
Bölgesel

17 Temmuz İzmir elektrik kesintisi! Nerelerde etkili olacak

İzmir'de 17 Temmuz 2024 Çarşamba günü elektrik kesintisi var mı? İzmir ve ilçelerinde elektrikler kesilecek mi? İzmir'de yaşanacak elektrik kesintilerini sizler için derledik. Detaylar haberimizde..

Köpekten kaçarken motosiklet çarpması sonucu hayatını kaybetti
Bölgesel

Köpekten kaçarken motosiklet çarpması sonucu hayatını kaybetti

Aydın’ın Nazilli ilçesinde seyir halindeyken kendisine saldıran köpekten kaçmak isteyen bisiklet sürücüsü motosikletin çarpması sonucu ağır yaralı olarak kaldırıldığı hastanede hayatını kaybetti.

Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programının 3. dönem sonuçları
Bölgesel

Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programının 3. dönem sonuçları

Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı tarafından ilan edilen 2024 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı çerçevesinde başvurusu kabul edilen projelerin değerlendirme süreçleri tamamlandı.

Sinop 16 dalgıç tarafından deniz temizliği
Bölgesel

Sinop 16 dalgıç tarafından deniz temizliği

Sinop denizinin temizliği ve çevre bilincinin artırılması amacıyla, 16 dalgıç tarafından deniz dibi temizliği yapıldı.

17 Temmuz İstanbul elektrik kesintisi! Nerelerde etkili olacak
Bölgesel

17 Temmuz İstanbul elektrik kesintisi! Nerelerde etkili olacak

İstanbul'da 17 Temmuz 2024 Çarşamba günü elektrik kesintisi var mı? İstanbul'da yarın elektrikler kesilecek mi? İstanbul'da yarın yaşanacak elektrik kesintilerini sizler için derledik. Detaylar haberimizde..