Ankara

ABB'DEN ATA Çiftliği'nde İlk Karabuğday Hasadı

Ankara Büyükşehir Belediyesi (ABB), Türkiye'nin en büyük tarım kampüsü ve rekreasyon alanı olan ATA Çiftliği'nde deneme üretimi yapılan karabuğdayın (greçka) ilk hasadını gerçekleştirdi. Glütensiz yapısıyla öne çıkan ve arıcılık açısından önemli bir nektar kaynağı olan karabuğdayın, 2027 yılında sözleşmeli üretim modeliyle Ankara genelinde yaygınlaştırılarak alternatif tarım ürünleri arasına kazandırılması hedefleniyor.

Ankara Büyükşehir Belediyesi (ABB), Türkiye'nin en büyük tarım kampüsü ve rekreasyon alanı olan ATA Çiftliği'nde deneme üretimi yapılan karabuğdayın (greçka) ilk hasadını gerçekleştirdi. Glütensiz yapısıyla öne çıkan ve arıcılık açısından önemli bir nektar kaynağı olan karabuğdayın, 2027 yılında sözleşmeli üretim modeliyle Ankara genelinde yaygınlaştırılarak alternatif tarım ürünleri arasına kazandırılması hedefleniyor.

Hem Glütensiz Gıda Üretimine Hem Arıcılığa Katkı

Uzun süre çiçekli kalan yapısıyla arılar için önemli bir besin kaynağı olan karabuğday, aynı zamanda glütensiz un üretiminde de değerlendiriliyor. ABB, ATA Çiftliği'nde faaliyet gösteren Arıcılık Araştırma İstasyonu ile yürüttüğü çalışmalar kapsamında karabuğdayın bal verimine etkisini ve Anadolu arısı kolonilerinin gelişimine katkısını araştırıyor. Çalışmalarla hem arıcılığın desteklenmesi hem de Ankara balına katma değer kazandırılması amaçlanıyor.

ATA Çiftliği'nde Greçka Balı da Üretildi

ABB Genel Sekreter Yardımcısı Ahmet Mekin Tüzün, ATA Çiftliği'nde yürütülen tarımsal üretim çalışmalarına ilişkin yaptığı açıklamada, karabuğdayın önemli bir arı bitkisi olduğunu belirterek, "ATA Çiftliği'nde üretim yaptığımız özel ürünlerden biri greçka, yani halk arasında bilinen adıyla karabuğday. Uzun süre çiçekte kalan bu bitki önemli bir nektar kaynağı. Arıcılık Araştırma İstasyonu'nda greçka balı ürettik. Aynı zamanda karabuğdaydan glütensiz un elde ediyoruz. Bu ürünü Ankara'da yaygınlaştırarak Halk Ekmek aracılığıyla alımını yapmak ve glütensiz ürün gamını genişletmek istiyoruz." ifadelerini kullandı.

Hedef 2027'de 10 Bin Dekarlık Üretim

Kırsal Hizmetler Daire Başkanı Hüseyin Şemsi Uysal ise bahar döneminde deneme ekimi yapılan karabuğdayın ilk hasadının gerçekleştirildiğini belirterek, 2027 yılında Ankara genelinde yaklaşık 10 bin dekarlık alanda üretimin yaygınlaştırılmasının planlandığını söyledi.

Çubuk Yazır Ürün İşleme Tesisi'nde kurulacak yeni tesiste karabuğdayın işlenerek una dönüştürüleceğini kaydeden Uysal, sözleşmeli tarım modeliyle üreticilerin destekleneceğini ifade etti.

Üreticiye Ücretsiz Tohum ve Sıvı Gübre Desteği

Karabuğdayın yüksek protein içeriğiyle dikkat çeken önemli bir alternatif tarım ürünü olduğunu vurgulayan Uysal, "2027 yılı içerisinde çiftçilerimize sözleşmeli tarımla ektirdiğimiz karabuğdayın hasadını yaptıktan sonra ürünü işleyerek glütensiz una dönüştüreceğiz. Daha önce Polatlı'da kanola üretimini yaygınlaştırdık ve bugün yaklaşık 40 bin dönümlük alanda kanola ekiliyor. Aynı başarıyı Balâ, Haymana, Polatlı ve Çubuk'ta karabuğday üretiminde de hedefliyoruz. Burada elde edeceğimiz tohumları tohumluk haline getirerek üreticilerimize ücretsiz dağıtacağız. Ayrıca sıvı gübre desteği de sağlayacağız. 2027 yılının Ankara'da karabuğday üretiminde dönüşüm yılı olmasını bekliyoruz." dedi.

ABB, yürüttüğü projeyle hem glütensiz gıda üretimini artırmayı hem de üreticilere yeni gelir kaynakları oluşturmayı amaçlarken, karabuğdayın Ankara tarımında önemli alternatif ürünlerden biri haline gelmesini hedefliyor.