Burdur / Ağlasun

Ağlasun’da Kırk Yıllık Gelenek Devam Ediyor

AĞLASUN DA, 40 YILLIK GÜL KAYNATMA GELENEĞİ SÜRÜYOR Sadun KILIÇ/Ağlasun (NNCHABER ) Burdur’un Ağlasun İlçesinde 40 yıldır süregelen “Gül çiçeği kaynatma” işi devam ediyor.

AĞLASUN DA, 40 YILLIK GÜL KAYNATMA GELENEĞİ SÜRÜYOR

Sadun KILIÇ/Ağlasun (NNCHABER ) Burdur’un Ağlasun İlçesinde 40 yıldır süregelen “Gül çiçeği kaynatma” işi devam ediyor. Dedelerinden, babalarından miras kalan gül çiçeği kaynatma işini şimdi çocukları ve torunları sürdürüyor. İlçeye bağlı Yeşilbaşköy Köyünde gül kaynatma işini yürüten Ali Ertaş (30) bu mesleği merhum dedesi Sefa Ertaş’ tan devraldı. Alabalık tesisi işleten aynı zamanda da öğrenci pansiyonculuğu yapan Ertaş, her yıl ata mesleği gül kaynatma işini de geleneksel halde devam ettiriyor. Kendilerinde gül yetiştiricisi olduğunu söyleyen Ali Ertaş, “ her yıl Yeşilbaşköy de alabalık tesislerine kurduğumuz kara düzen kazanlarla gül kaynatıyoruz. Rahmetli dedem ilk gül kaynatma işini odun ateşinde yaparmış. Biz zamanın şartlarına ayak uydurarak odun işini geride bıraktık. Fuil Oil kullanarak buharda gül çiçeklerini kaynatıp gül yağı ve gül suyu üretiyoruz. 500 kg. gül çiçeğine 500 kg. su ilave edilerek kaynatılan gül çiçekleri daha sonra elde edilen gül suyunun tekrar kaynatılması ile gül yağı elde ediliyor. Kendimizin de gül bahçeleri var. Fakat bu çok yetersiz kalıyor. Biz her yıl ortalama 40 tona yakın gül kaynatıyoruz. Elde ettiğimiz gül yağı ve suyunu da hem iç piyasaya hem de dış piyasaya pazarlıyoruz. Elde ettiğimiz gelir köyümüze, İlçemize ve Burdura büyük ölçüde katkı sağlıyor. Hem Köylümüz kazanıyor hem de ülkemiz kazanıyor.” Dedi.

Yaklaşık 3- 4 ton gül çiçeğinden 1 kilogram gül yağı elde edildiğini söyleyen Ali Ertaş, gül suyunun da değerli ve sağlıklı olduğunu belirtti. Gül çiçeğinden elde edilen ürünlerin kulanım alanlarının çok zengin olduğunu belirten Ertaş, özellikle kozmetik sektöründe büyük bir pazarın olduğunu dile getirdi. Gül çiçeğinden başta gül yağı olmak üzere gül suyu, krem, lokum, esans, parfüm, sabun, mum, tesbih, losyon, reçel, antibiyotik sanayisinde, kolonya, gül çayı gibi daha birçok alanda kullanılıyor.