Ankara

NATO Zirvesi Sofrasında Türk Mutfağı Tanıtıldı: Menünün Altında Michelin Yıldızlı Fatih Tutak'ın İmzası

Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde düzenlenen program öncesinde Erdoğan çifti, zirveye katılan liderler ve eşlerini tek tek karşılayarak hatıra fotoğrafı çektirdi. Ardından davetliler resmi akşam yemeğine geçti.

Ankara'da düzenlenen NATO Liderler Zirvesi kapsamında devlet ve hükümet başkanları için verilen resmi akşam yemeğinde, Türk mutfağının seçkin örnekleri konuklara sunuldu. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan'ın ev sahipliğinde gerçekleşen yemekte, Türkiye'nin farklı bölgelerini temsil eden yöresel tatlardan oluşan özel bir menü hazırlandı.

Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde düzenlenen program öncesinde Erdoğan çifti, zirveye katılan liderler ve eşlerini tek tek karşılayarak hatıra fotoğrafı çektirdi. Ardından davetliler resmi akşam yemeğine geçti.

Anadolu'nun Farklı Tatları Aynı Masada Buluştu

Gecenin başlangıcında Trabzon tereyağı ve Hizan karakovan balı eşliğinde taş fırın pidesi ile yanık Denizli yoğurdu eşliğinde hazırlanan zeytinyağlı sebze sote servis edildi.

Ara sıcak olarak ise Kayseri mantısı sunuldu. Geleneksel lezzete yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçası eşlik etti.

Ana yemekte konuklara iki farklı alternatif sunuldu. Deniz ürünlerini tercih edenler için tarama, Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağıyla hazırlanan deniz levreği hazırlanırken; et menüsünde ise yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı eşliğinde ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga yer aldı.

Yemeğin finalinde ise Sütlü Nuriye, Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve bergamot ile birlikte ikram edildi.

Menünün Mimarı Fatih Tutak Oldu

Sosyal medyada ilgi gören resmi davet menüsünün, uluslararası gastronomi dünyasının tanınan isimlerinden Fatih Tutak tarafından hazırlandığı öğrenildi. İki Michelin yıldızına sahip şef, NATO Liderler Zirvesi'nin resmi akşam yemeğinde Türk mutfağını modern yorumuyla dünya liderlerine tanıttı.

Fatih Tutak Kimdir?

1985 yılında İstanbul'da doğan Fatih Tutak, İstanbul'da faaliyet gösteren ve Türkiye'de iki Michelin yıldızına sahip restoranlardan biri olan TURK Fatih Tutak'ın kurucusu ve baş şefi olarak görev yapıyor.

Mesleki eğitimine Bolu Mengen Aşçılık Okulu'nda başlayan Tutak, kariyerini Çin, Danimarka ve Tayland başta olmak üzere farklı ülkelerde sürdürdü. Uluslararası deneyimin ardından 2019 yılında Türkiye'ye dönen başarılı şef, kendi restoranını açarak Türk mutfağını çağdaş gastronomi anlayışıyla uluslararası platformda temsil etmeye başladı.