Osman Acıkara

Rokanın Faydaları Nelerdir?

Osman Acıkara'nın "Rokanın Faydaları Nelerdir?" adlı köşe yazısı.

Türk mutfağında salataların vazgeçilmezi olan roka, aromatik kokusu ve tadıyla çeşitli yemeklere de eklenebilen ayrıca sağlığa birçok faydası bulunan önemli bitkilerden biri olarak karşımıza çıkıyor.

Diyet menülerinde de başrol oynayan roka bitkisi, yeşil büyük yapraklarıyla turpgiller familyasından geliyor. Bu yazımda siz değerli okurlarıma roka ve faydaları hakkında önemli bilgiler verdim, sağlıcakla kalın.

Rokanın Faydaları Nelerdir?

Yaprakları idrar söktürücü, yağ yakıcı etkisinin yanında mideye de iyi gelmektedir.

Diyetlerde sıklıkla yer alarak, ödem oluşumunu engellemesi, böylece yağ kaybının kesintisiz devam etmesi sağlanır.

Çiğ olarak kahvaltılarda veya salatalarda tüketilmesinin yanı sıra maydanoz ve dereotu gibi bitkilerle içme sularını aromalandırmak için de kullanılabilir.

Roka, kanseri önleyici aktiviteye sahip enzimleri içerir. Bu enzimi uyaran aktivite dolaylı olarak kanser oluşumunu engelleyen, vücudun kendi kendini korumasını sağlayan süreci güçlendirir.

Tohum tahriş edici ve uyarıcıdır. Toz haline getirilmiş tohum antibakteriyel aktiviteye sahiptir. Tohumdan elde edilen yağ afrodizyak özelliklere sahiptir.

Roka yağı, masaj yapmak ve cildi yatıştırmak için de kullanılabilir.

Rokanın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Diğer yeşilliklerde olduğu gibi roka da kalorisi çok düşük sebzelerden biridir. 100 gr taze yaprak sadece 25 kaloridir. Bununla birlikte, sağlığa son derece fayda sağlayabilecek birçok hayati fitokimyasal, antioksidan, vitamin ve mineral içerir.

Roka salatası, 100 gram başına yaklaşık 1904 µmol TE'lik ORAC değerine (oksijen radikali absorbans kapasitesi, bir antioksidan gücü ölçüsü) sahiptir.

Brassica ailesinin bir üyesi olan, roka bazı fitokimyasallar açısından zengin kaynaklardır.

Bu bileşiklerin, östrojenin kanserojen etkilerine karşı geldiği bulunmuştur ve bu nedenle kanser hücresi büyümesinin inhibisyonu, kanser hücreleri üzerindeki sitotoksik etkileri ile prostat, meme, serviks, kolon, yumurtalık kanserlerine karşı koruma sağlayabilmektedir.

Ayrıca, roka anti bakteriyel ve anti viral özelliklere sahiptir.

Taze roka, folat açısından zengin yeşilliklerden biridir. 100 gr taze yeşillik 97 µg veya %24 folik asit içerir.

Roka, anne adaylarına gebe kaldıkları süre boyunca verildiğinde folat, yeni doğanlarda ise nöral tüp defektlerinin önlenmesine yardımcı olabilir.

Araştırmalar, yeşil yapraklı sebzelerdeki A vitamini ve flavonoid bileşiklerinin insanların cilt, akciğer ve ağız boşluğu kanserlerinden korunmasına yardımcı olduğunu göstermiştir.

Bu sebze aynı zamanda optimum hücresel enzimatik ve metabolik fonksiyonlar için gerekli olan tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B-6 (piridoksin) ve pantotenik asit gibi B-kompleks vitamin grubu için mükemmel kaynaklardır.

Taze roka yaprakları sağlıklı seviyelerde C vitamini içerir. Vitamin-C güçlü, doğal bir antioksidandır. Bu vitaminden zengin gıdalar, insan vücudunun iskorbüt hastalığından korunmasına, bulaşıcı ajanlara karşı direnç geliştirmesine (bağışıklığı artırır) ve vücuttaki zararlı, pro-inflamatuar serbest radikalleri temizlemesine yardımcı olur.

Roka salatası, K vitamini için mükemmel sebze kaynaklarından biridir; 100 g, önerilen alımın yaklaşık %90'ını sağlar.

K vitamini, kemik oluşumu ve güçlenmesi aktivitesini teşvik ederek kemik sağlığında potansiyel bir role sahiptir.

Yeterli miktarda diyet K vitamini seviyeleri beyindeki nöronal hasarı sınırlamaya yardımcı olur. Bu nedenle Alzheimer hastalığı olan hastaların tedavisinde yerleşik bir role sahiptir.

Yaprakları yeterli düzeyde mineral, özellikle bakır ve demir içerir. Ayrıca az miktarda kalsiyum, demir, potasyum, manganez ve fosfor gibi diğer bazı temel mineraller ve elektrolitler içerir.

FZT. OSMAN ACIKARA SİZLERE ŞİFALI GÜNLER DİLER…