Aytekin Çakmak

Ramazan-ı Şerif Geliyor, Sofralar İçin Müjdeyi Şimdiden Verelim

Aytekin Çakmak'ın 'Ramazan-ı Şerif Geliyor, Sofralar İçin Müjdeyi Şimdiden Verelim' adlı köşe yazısı...

Ramazan-ı Şerif Geliyor, Sofralar İçin Müjdeyi Şimdiden Verelim

Ramazan-ı Şerif…
Rahmetiyle, bereketiyle, sabrıyla ve paylaşma kültürüyle kapımızı çalmak üzere. Bu mübarek ay, sadece oruç tutulan bir zaman dilimi değil; aynı zamanda düzenin, disiplinin, ölçünün ve vicdanın yeniden hatırlandığı çok özel bir dönemdir.

Ramazan denince akla ilk gelen sofralardır. Ancak bu sofralar yalnızca evlerimizde kurulmaz. Okullarımızda, yurtlarımızda, kurumlarımızda kurulan her sofra; emanet aldığımız evlatlarımızın sağlığına, gelişimine ve geleceğine doğrudan etki eder. İşte bu bilinçle, Ramazan-ı Şerif’in gelişiyle birlikte önemli bir müjdeyi şimdiden kamuoyuyla paylaşmak istiyoruz.

Bu Ramazan boyunca her gün NNC Haber aracılığıyla okurlarımıza yönelik günlük menüler hazırlayıp paylaşacağız.
Evet, yanlış okumadınız. Her gün… Düzenli, planlı ve sorumluluk bilinciyle.

Bu menüler öylesine yazılmış, sadece karın doyurmaya odaklanan listeler olmayacak. Aksine;
– Çocuklarımızın yaş gruplarına uygun,
– Ramazan ayının ruhuna yakışır,
– Dengeli ve besleyici,
– Ağır olmayan ama doyurucu,
– İsrafı değil, ölçüyü esas alan
bir anlayışla hazırlanacak.

Çünkü biliyoruz ki Ramazan ayında yapılan en büyük hatalardan biri, “oruç var” bahanesiyle beslenme düzenini tamamen bozmak. Oysa çocuklarımızın büyük bir kısmı oruç tutmuyor; fakat Ramazan’ın etkisini birebir yaşıyor. Geç saatlere kayan öğünler, dengesiz menüler ve plansız mutfaklar; eğitim hayatını da, sağlığı da olumsuz etkiliyor.

İşte tam da bu noktada, NNC Haber üzerinden paylaşılacak günlük yemek menüleri, yalnızca mutfaklara değil; yöneticilere, velilere ve eğitim camiasına da bir rehber olacaktır.

Bu çalışmanın amacı kimseye akıl vermek değil;
birlikte doğruyu çoğaltmak, iyi örneği yaymak ve Ramazan’da mutfak disiplinini güçlendirmektir.

Yıllardır mutfağın içinde olan biri olarak şunu net söyleyebilirim:
İyi planlanmış bir menü;
– Sessiz bir öğretmendir,
– Görünmeyen bir sağlık sigortasıdır,
– Ve geleceğe yapılan en lezzetli yatırımdır.

NNC Haber gibi yerel basının gücüyle bu menüleri paylaşmak ise ayrı bir sorumluluk ve gurur meselesidir. Çünkü yerelden başlayan her doğru adım, toplumun geneline yayılır. Bugün okul mutfağında atılan doğru bir adım, yarın ev sofralarına da yansır.

Ramazan-ı Şerif gelmeden bu müjdeyi vermek istedik.
Hazırlıklarımızı yaptık, niyetimizi ortaya koyduk.
Nasip olursa Ramazan boyunca her gün NNC Haber’de okurlarımız için günlük menülerimiz yayında olacak.

Şimdiden hayırlı olsun.
Ramazan-ı Şerif; sofralarımıza bereket, evlatlarımıza sağlık, mutfaklarımıza düzen getirsin.