Aytekin Çakmak

Bucak’ta aileler neden şehir dışına çıkıp yemek yemeye gidiyor?

Aytekin Çakmak'ın 'Bucak’ta aileler neden şehir dışına çıkıp yemek yemeye gidiyor?' adlı köşe yazısı...

Bucak’ta son yıllarda sıkça duyulan bir cümle var:

“Akşam yemeği için Antalya’ya, Burdur’a gidelim.”

Peki soralım:

Neden kendi memleketimizde değil de şehir dışında sofra kurmak istiyoruz?

Bu mesele sadece damak tadı meselesi değil.

Bir tercih meselesi hiç değil.

Bu, bir güven ve huzur meselesi.

Eskiden Bucak’ta ailece dışarı çıkmak demek; gönül rahatlığıyla oturmak, çocuğunu başıboş bırakmadan yemek yiyebilmekti.

Şimdi birçok aile “Acaba”larla çıkıyor evden.

Aileler Ne Arıyor?

Aileler şunu arıyor:

• Temiz bir ortam

• Net fiyat

• Güler yüz

•Çocuğa saygı

•Sessiz ve huzurlu bir masa

Şehir dışına çıktıklarında bunları daha kolay bulduklarını söylüyorlar.

Bu söz ağır ama gerçektir.

İşletmeler Nerede Eksik?

Her işletmeyi ayrı tutarım ama bazı yerlerde hâlâ şu sorunlar var:

• Fiyatlar baştan belli değil

• Kalite her gün aynı değil

• Çocuklu ailelere uygun ortam yok

• Hizmet edenle edenin dili sert Sonra da “müşteri neden gelmiyor” deniyor.

Müşteri gelmiyor değil, müşteri kaçıyor.

Bucaklı Esnafı Kimse Kötülemesin Ama… Bu memleketin esnafı kıymetlidir. Ama eleştiri de kıymetlidir.

Aileyle gelen insan rahat etmek ister. Gösteriş değil, samimiyet ister.

Bir tabak yemeğin parasını değil, hakkını ödemek ister.

Aile Meselesi Hafife Alınmasın

Aileyle dışarı çıkmak lüks değildir.

Bir nefes alma ihtiyacıdır.

Aile huzur bulmuyorsa, şehir dışı cazip gelir.

Bu kadar basit.

Çözüm Var mı?

Var.

• Fiyat şeffaf olacak

• Temizlik tavizsiz olacak

• Hizmet dili yumuşak olacak

• Yerel mutfağa sahip çıkılacak

Aileye güven veren işletme,

Bucak’ta da dolar.

Son Söz

Kimse keyfinden yol yapmıyor.

Kimse benzin yakmayı sevdiği için şehir dışına çıkmıyor.

Bucak’ta aileler dışarı çıkıp yemek yemeye gidiyorsa, bu bir tercihten çok bir arayıştır.

Bu arayışı doğru okursak, Bucak kazanır.

Kalın sağlıcakla